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孙氏小厨娘之什锦蘑菇的做法

2018-11-06 19:42:05
孙氏小厨娘之什锦蘑菇的做法 北京进来雨水比较大,妈妈便爱上了上山采蘑菇,跟她的同事们,虽然既锻炼身体,还采了好多蘑菇,但是蘑菇多了,就要上顿下顿吃蘑菇,难免会厌烦,不过我想了一道菜,既有营养,又不会厌倦蘑菇 主料 平菇适量 黄瓜一根 尖椒一根 辅料 葱适量 姜适量 盐适量 生抽适量 孙氏小厨娘之什锦蘑菇的做法步骤 1. 将蘑菇洗净撕成条(这样比较好入味儿),黄瓜切成菱形片,尖椒切块,葱姜切末备用 2. 点火,做锅,放入适量的水,水开后将蘑菇条入锅焯半熟(在水里少放一点盐) 3. 点火,锅内放油(稍微多一点,蘑菇比较吃油,如果油少了蘑菇会很干,不是很好吃)下葱姜末炒香,然后下蘑菇翻炒 4. 蘑菇炒蔫儿点之后加生抽继续翻炒,蘑菇都上色之后下尖椒,由于炒蘑菇的时候加入盐了,在炒的时候少放一点就行了 5. 临出锅放入黄瓜片,稍微翻炒一下就可以出锅入盘了 小贴士 除了蘑菇,配菜可以随意换,我比较建议胡萝卜+黄瓜+尖椒~不过我家没有胡萝卜了~所以这次就没有放~大家按照自己的口味随意搭配啦
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