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双色抹茶布丁的做法的做法

2018-11-08 09:48:00
双色抹茶布丁的做法的做法 “布丁源自英国,因为口感嫩滑香甜而被欧洲人广泛喜爱,抹茶是中国人发明的,但后来传到日本,却被日本人发扬光大,说的这里心里多少有些不是滋味,但抹茶确实是我们中国人先发明的。不说这个了,今天做一款抹茶口味双色布丁,希望大家能够喜欢!毕竟今天是七夕情人节!” 食材明细 主料 牛奶 200克 炼乳 30克 抹茶粉 15克 辅料 淡奶油 150克 吉士丁粉 6克 维生素菊粉 10克 甜味 口味 煮 工艺 数小时 耗时 简单 难度 双色抹茶布丁的做法的做法步骤 1首先准备原材料,如图所示,或者看食材明细! 2先将牛奶倒入奶锅中,加入吉士丁粉。 3然后向奶锅中加维生素菊粉,加维生素菊粉主要有几方面作用,可以增加布丁的稳定性,第二可以补充维生素、矿物质等,第三维生素菊粉可以排毒瘦身、稳定血糖、增加肠道有益菌的繁殖,尤其对便秘效果棒棒哒。所以欧洲很多高端甜品和烘焙中都有添加。 4然后加入炼乳,主要是调味,如果喜欢甜味可以多加一点!如果感觉还是不甜可以加糖,但我个人认为糖摄入过多对身体并不是什么好事!所以我不喜欢用糖。 5然后加淡奶油,这样口感更好! 6都加好以后,上火微微煮一下,不要煮开,差不多60~70度的样子就可以,然后用勺子搅拌一下!主要目的是让吉士丁粉融化和搅拌的更均匀! 7接着我们准备抹茶粉。 8将刚煮好的奶倒入抹茶粉中,记住不要全倒进去,咱们要做的是双色布丁,所以留一半! 9我没有购买茶筅,所以我就用到了打蛋器! 10然后将打好的牛奶抹茶液体过滤一下! 11在模具中涂薄薄一层食用油,目的是方便脱模!接着就可以倒入模具中!冰箱冷藏1个小时。 12一个小时以后,将剩余的牛奶液(需要再加热一下)倒入模具中,继续冷藏,这样一款双色抹茶布丁就做好了!和家人一起享用吧!
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