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沙锅香菇牛尾的做法

2018-11-02 17:21:32
沙锅香菇牛尾的做法 补虚养身食谱分类美容菜谱分类骨质疏松食谱分类咸鲜味 菜品口味原炖主要工艺 食材明细 牛尾1000克香菇(鲜)150克碱25克盐5克味精3克黄酒50克大葱25克姜25克 沙锅香菇牛尾的做法详细步骤1. 新鲜牛尾放在中火上烧,边烧边在牛尾四周转动(如不及时转动,皮容易爆裂);2. 再放入开水锅内,加点儿食碱,除去油腻,煮开,焖10分钟;3. 稍凉一下,取出牛尾,刮去杂质,洗净,按尾骨关节切成小段;4. 开水锅内放入牛尾段烧开后煮10分钟,把牛尾捞出,用清水洗净;5. 牛尾放入沙锅内,加入黄酒、葱段、姜片、清汤,加盖再烧开;6. 转微火煨5小时,揭盖,取出葱段;7. 加入香菇、精盐、味精,调好味,继续炖至酥烂即成。沙锅香菇牛尾的营养分析妮妲3日8时停止编号呈三大特点
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